ΠΙΤΑΣ ΤΟWN
To ήθελαν οι άνθρωποι, το πάλαιψαν 10 χρόνια με επιμονή, υπομονή, τώρα τελεσφορεί.Βrand name εφεξής για την ΣΤΑΥΡΟΥΠΟΛΗ η ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΑ.
ΠΙΤΑΣ ΤΟWN ή ΠΙΤΟΥΠΟΛΗ.
Μόλις 28 χιλιόμετρα απο την ΚΑΡΙΟΚΑΣ ΤΟWN με νωπές τις δάφνες του καπνού στον οποίο ξαναγράφει Ιστορία, δείχνει να διαγράφει παράλληλη πορεία στον επισιτισμό, με το χαρακτηριστικότερο παραδοσιακό μας έδεσμα, την ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΑ.
Αρμόζει κάθε έπαινος στις γυναίκες του Συλλόγου ΄΄ ΟΡΦΕΑΣ ΄΄ που μετά την ερήμωση της περιοχής αναζητώντας διεξόδους ακούμπησαν στην ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΑ.
To ήθελαν οι άνθρωποι, το πάλαιψαν 10 χρόνια με επιμονή, υπομονή, τώρα τελεσφορεί.Βrand name εφεξής για την ΣΤΑΥΡΟΥΠΟΛΗ η ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΑ.
ΠΙΤΑΣ ΤΟWN ή ΠΙΤΟΥΠΟΛΗ.
Μόλις 28 χιλιόμετρα απο την ΚΑΡΙΟΚΑΣ ΤΟWN με νωπές τις δάφνες του καπνού στον οποίο ξαναγράφει Ιστορία, δείχνει να διαγράφει παράλληλη πορεία στον επισιτισμό, με το χαρακτηριστικότερο παραδοσιακό μας έδεσμα, την ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΑ.
Αρμόζει κάθε έπαινος στις γυναίκες του Συλλόγου ΄΄ ΟΡΦΕΑΣ ΄΄ που μετά την ερήμωση της περιοχής αναζητώντας διεξόδους ακούμπησαν στην ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΑ.
Η ένθερμη υποστήριξη της προσπάθειας απο το Κέντρο Πολιτισμού του Δήμου ΞΑΝΘΗΣ και την Περιφερειακή Ενότητα ΞΑΝΘΗΣ σαφέστατα βοηθάνε στην ενδεδειγμένη ρότα, τον προσανατολισμό της επόμενης μέρας.
Τώρα οργάνωση, συγκρότηση, προγραμματισμός.
Στο δρόμο που χάραξαν οι γυναίκες της Γενισέας με το ζαχαροκάλαμο.
Η ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΑ απαραίτητα παρούσα στη μεγάλη προσπάθεια του ΕΒΕ για την προβολή, ανάδειξη των τοπικών προϊόντων στο στάδιο του ΑΟΞ, τις μέρες των Γιορτών Παλιάς Πόλης.
Μάλιστα να φτιάχνεται εκεί, ζωντανά, όπως γίνεται με τα πιροσκί.Είναι εφικτό, είναι επιθυμητό.Μικρές νοικοκυρές δίπλα στις μεγαλύτερες.
Ενα σύγγραμμα με διεξοδική αναφορά σε πόσα είδη πίτας κατασκευάζουμε.Βαθαίνουν πολύ τα νερά, πλην όμως ο στόχος επετεύχθη.
Η περιοχή έχει πληθώρα απο αυτοφυείς καρποφόρους θάμνους, φυτά, πόες, δένδρα.
Πρώτη στην βιοποικιλότητα σε όλη την Ευρώπη.
Δεύτερη η περιοχή των Εντελβάϊς της Ελβετίας με 500 φυτά πιο κάτω.Με επίσημα καταγεγραμμένα στοιχεία ερευνητών Πανεπιστημιακών Σχολών όπως του Μονάχου κ. α.Πόσα απο αυτά νωπά, αποξηραμένα, κατεψυγμένα συνδιάζονται με τη ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΑ ΣΤΑΥΡΟΥΠΟΛΗΣ οι νοικοκυρές της περιοχής γνωρίζουν καλύτερα απο τον καθένα.
Απομένει να το μάθουν και όσοι το αγνοούν.Αποξηραντήρες, αποθήκη, χρήση, προώθηση, προβολή. Προπαντός.
Εκμάθηση κατασκευής στους επισκέπτες, σε κάθε ενδιαφερόμενο.Στους ξενώνες, όπου κριθεί πρόσφορο.
Το έμψυχο υλικό, οι άνθρωποι με την κατάρτιση, τις γνώσεις, υπάρχουν.Τα ΜΜΕ είναι αρωγοί.
Η επισκεψιμότητα της περιοχής είναι σε ικανοποιητικά επίπεδα.
Απομένει αγώνας σε πιο διευρυμένη βάση.
Σε κάθε περίπτωση θερμά συγχαρητήρια στους πρωταγωνιστές, που απέδειξαν ό,τι έχουν προσανατολισμό, πυξίδα, ρότα, αρετές.Καλώς ορίσατε στην ΠΙΤΑΣ TOWN ή ΠΙΤΟΥΠΟΛΗ.
Στέλιος Αρσενίου
