Ναυαρχίδα της βιτρίνας, κάθε ζαχαροπλαστείου,
άνευ δεύτερης κουβέντας, όπως σοβαρού ή αστείου,

λογίζεται και θεωρείται, κάποια περίτεχνη κατασκευή,
ΤΟΥΡΤΑ ονομαζόμενη, που τις αισθήσεις προκαλεί.

Συνοδεύει επί το πλείστον, τις μεγάλες μας στιγμές,
τους γάμους, τα γενέθλια, τις ονομαστικές γιορτές.

Όχι πως τις άλλες μέρες, κάνουμε παύση – αποχή,
η ΤΟΥΡΤΑ πλέον έγινε, συνήθεια καθημερινή.

Η έκρηξη στην τεχνολογία, έκανε το γλυκό γλυπτό,
άπαντα να απεικονίζει, με τρόπο αριστοτεχνικό.

Ι phones, και αστροναύτες, tablets και υπολογιστές,
κοσμούν τις τούρτες τώρα, εκτός τις παιδικές χαρές.

Στον κόσμο μας το θαυμαστό, της ζάχαρης η τεχνική,
ισάξια πλέον θεωρείται, με Αρχιτεκτονική Σχολή.

Μην απορήσετε καθόλου, αν δείτε μεταπτυχιακή,
έρευνα των Αρχιτεκτόνων στη Ζαχαροπλαστκή.

Κι εγώ να λέω άπαντες, να είσαστε stand by,
σήμερα ΤΟΥΡΤΑ κάνουμε, το μαγικό Ντουμπάϊ.

Kρατήστε τον επίλογο, πως ένας μπακλαβατζής,
κάνοντας τούρτες έγινε, Αρχιτεκτονικής καθηγητής.

Στέλιος Αρσενίου