ΨΗΦΙΖΩ – ΨΩΝΙΖΩ – ΠΙΣΩ ΓΥΡΙΖΩ
Γράφει ο Στέλιος Αρσενίου

Γαστρονομικό σύνθημα κοινής αποδοχής
Δημότες, ετεροδημότες, ταξιδιώτες, Ρουμελιώτες…
Τις επόμενες μέρες όσοι και όσες βρεθούμε στην ΞΑΝΘΗ.
Δεν ξεχνάμε, να μη μας διαφεύγει ό,τι.
Η πύλη αυτής της πόλης για τους όποιους
δρόμους διανοίγονται, φέρει περήφανα
το όνομα ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ.
Σειρά γενεών σμίλεψαν με μεράκι πολύ
δημιουργίες σκανδαλιστικές – αξεπέραστες.
Η οσμή, η γεύση, το άρωμά τους είναι διάχυτα
στις 5 Ηπείρους.
Γλυκά, κρασιά, κρεατικά, τυριά, ξηροί καρποί,
βότανα, αρωματικά φυτά, καρυκεύματα, ευθυγραμμίζονται,
ταυτίζονται με την ΑΜΒΡΟΣΙΑ.
Τη Θεϊκή τροφή.
Την έφεραν απο τον Όλυμπο στην ΞΑΝΘΗ
πολλά χρόνια μπροστά.
Εδώ την έφτασαν στην τελείωση.
Να την απολαμβάνουν όλοι.
Γηγενείς, ταξιδιώτες, ημεδαποί, αλλοδαποί.
ΑΜΒΡΟΣΙΑ. Το υποκοριστικό της ΞΑΝΘΗΣ.
Η πύλη της πόλης για ατέλειωτες διαδρομές
αξεπέραστων γευστικών απολαύσεων.
Το γαστρονομικό μου σύνθημα.
ΨΗΦΙΖΩ – ΨΩΝΙΖΩ – ΠΙΣΩ ΓΥΡΊΖΩ.

Στέλιος Αρσενίου