ΕΛΕΓΧΟΙ ΣΤΑ ΚΥΛΙΚΕΙΑ ΤΗΣ ΞΑΝΘΗΣ
Με αφορμή την έναρξη της νέας σχολικής περιόδου και με αποκλειστικό σκοπό την προστασία και προαγωγή της υγείας του ευαίσθητου σχολικού πληθυσμού έχουν ξεκινήσει έλεγχοι στα κυλικεία των σχολείων του νομού μας τόσο από τους υπαλλήλους της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας όσο και από το μικτό κλιμάκιο Ελέγχου της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Ξάνθης, το οποίο αποτελείται από υπαλλήλους των Δ/νσεων Υγείας , Κτηνιατρικής και Εμπορίου, αναφορικά με τους κανόνες υγιεινής και τον καθορισμό προϊόντων που διατίθενται από τα κυλικεία, στα οποία έχει διανεμηθεί κατάσταση με τα επιτρεπόμενα είδη.
Με αφορμή την έναρξη της νέας σχολικής περιόδου και με αποκλειστικό σκοπό την προστασία και προαγωγή της υγείας του ευαίσθητου σχολικού πληθυσμού έχουν ξεκινήσει έλεγχοι στα κυλικεία των σχολείων του νομού μας τόσο από τους υπαλλήλους της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας όσο και από το μικτό κλιμάκιο Ελέγχου της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Ξάνθης, το οποίο αποτελείται από υπαλλήλους των Δ/νσεων Υγείας , Κτηνιατρικής και Εμπορίου, αναφορικά με τους κανόνες υγιεινής και τον καθορισμό προϊόντων που διατίθενται από τα κυλικεία, στα οποία έχει διανεμηθεί κατάσταση με τα επιτρεπόμενα είδη.
Κατά την διενέργεια του ελέγχου δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην τήρηση των όρων και των προϋποθέσεων των Υγειονομικών Διατάξεων και στα προσφερόμενα είδη που καθορίζει η σχετική προς τούτο Υγειονομική Διάταξη , η οποία είναι σε γνώση των υπευθύνων των κυλικείων και σχολείων , όπως για παράδειγμα τα ευαλλοίωτα τρόφιμα τα οποία πρέπει να διατηρούνται μέσα στα ψυγεία, καθώς και εκείνα τα τρόφιμα (τυρόπιτες, σπανακόπιτες κ.ά.), που προσφέρονται ζεστά, και πρέπει να βρίσκονται σε κατάλληλες συσκευές (θερμοθαλάμους) σε θερμοκρασία 60ο C, τουλάχιστον. Επίσης έλεγχοι διενεργούνται σε όλους τους βοηθητικούς και κοινόχρηστους χώρους – κυρίως των αποχωρητηρίων -, της ύδρευσης , αποχέτευσης κλπ. με αποκλειστικό σκοπό την βελτίωση των υγειονομικών όρων και προϋποθέσεων τους.
Από τους μέχρι τώρα πραγματοποιηθέντες ελέγχους στα σχολεία, διαπιστώνεται ότι τα περισσότερα κυλικεία, εκτός ελαχίστων περιπτώσεων οι οποίες θα παραπεμφθούν στον Εισαγγελέα , τηρούν τους κανόνες υγιεινής και έχουν προσαρμοσθεί ως προς τα είδη που πρέπει να διαθέτουν στους μαθητές σύμφωνα με την σχετική Υγειονομική Διάταξη.
Τέλος επισημαίνεται ότι στην τήρηση των όρων της υγειονομικής διάταξης θα πρέπει να συμμετέχουν και οι Διευθυντές των σχολείων με καθημερινούς ελέγχους για τυχόν παραβάσεις από τους υπεύθυνους των κυλικείων , καθώς είναι υποχρέωση όλων μας η προστασία της υγείας των μαθητών.
Τα είδη που πρέπει να διατίθενται από τα κυλικεία των σχολείων με βάση την Υγειονομική Διάταξη είναι:
Κυλικεία Δημοτικών Σχολείων
Σάντουιτς – τόστ, με ψωμί ολικής αλέσεως ή λευκό, τυρί, γαλοπούλα, ντομάτα, χωρίς μαγιονέζα και χωρίς βούτυρο. Καλόν είναι να μη προστίθεται ούτε μαργαρίνη, αλλά αν προστεθεί, τότε η περιεκτικότητά της, σε trans λιπαρά, δεν πρέπει να υπερβαίνει το 2% των ολικών λιπιδίων.
Απλά αρτοσκευάσματα (φρυγανιές, αρτίδια, φρατζολάκια, σησαμένια κουλούρια, παξιμάδια, κριτσίνια), σε ατομική συσκευασία (μέχρι 50g). Αν περιέχουν λιπαρές ουσίες, δεν πρέπει τα trans λιπαρά να υπερβαίνουν το 2% των ολικών λιπιδίων.
Σταφιδόψωμο, μουστοκούλουρα, σε ατομική συσκευασία (έως 60g).
Μπισκότα απλά, χωρίς γέμιση, σε ατομική συσκευασία (έως 60g), η περιεκτικότητα των οποίων, σε trans λιπαρά, δεν πρέπει να υπερβαίνει το 2% των ολικών λιπιδίων. Επίσης, ανά 100g, η ζάχαρη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10g, τα ολικά λιπαρά τα 10g, τα κορεσμένα λιπαρά τα 5g, το νάτριο (αλάτι) τα 0,5g.
Τυρόπιτα – σπανακόπιτα (έως 200g), με τυρί φέτα ή κασέρι.
Γιαούρτι, χωρίς συνθετικές γλυκαντικές ουσίες.
Φρέσκα φρούτα, καλά πλυμένα και σε ατομική συσκευασία.
Ξερά φρούτα, σε ατομική συσκευασία (έως
Γάλα χαμηλό σε λιπαρά, πλήρες ή με κακάο, χωρίς συνθετικές γλυκαντικές ουσίες, σε ατομική συσκευασία (έως 250ml το γάλα – κακάο, έως 330ml το άσπρο).
Ρυζόγαλο, κρέμα χωρίς προσθήκη άλλων συστατικών και σε συσκευασία έως 150ml.
Φυσικοί χυμοί φρούτων (100% χυμός), χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, σε ατομική συσκευασία (έως 330ml).
Εμφιαλωμένο νερό το
Κυλικεία Γυμνασίων – Λυκείων
– Νυχτερινών Σχολείων
Όλα τα παραπάνω, με μόνη διαφορά ότι το άσπρο γάλα μπορεί να πωλείται, σε συσκευασία έως 500ml.
Ξηροί καρποί, ανάλατοι, σε ατομική συσκευασία (έως 50g).
Μέλι, σε ατομική συσκευασία.
Χαλβάς – παστέλι, σε ατομική συσκευασία (έως 50g).
Σοκολάτα υγείας και γάλακτος, χωρίς γέμιση, σε συσκευασία έως 30g.
Από όλα τα κυλικεία, διατίθεται καφές, και αφεψήματα, μόνο για το προσωπικό.
Από τη Δ/νση Δημόσιας Υγείας
